台湾風まぜ麺花椒しょうゆ味 アレンジ編

　カルディ新商品まだアレンジで作りました。 唐辛子と花椒をきかせた、しょう油ベースの台湾風まぜ麺です。
  私は 花椒の味が大好きだから一目惚れして購入しました。中華料理中に花椒はよく使う調味料です。例えば日本でよく知られる麻婆豆腐中に入ってますね。

写真はカルディホームページより

今回の麺は二人分なので一食分だけ作りました。辛さは⭐️星１ですね。あまり辛くない、花椒のピリ感は⭐️⭐️⭐️星ミツです。さっぱりして美味しかった。今回も同じ他の材料をアレンジで入れましたから興味ある方は是非試してください。

　【アレンジ編レシピ】

☆下準備

1.ささみ　　　　　　　　　細切り　

2.エリンギ　　　　　　　　細切り

3.ネギ　(小ネギでもよい)     細切り

①水を鍋に入れて、強火でササミを入れます。

② ①の中にエリンギを入れます。

     ササミとエリンギは5分程度を茹でます。

③  お湯が沸騰したら麺を入れます。

④ そのまま6分程度でザルをお湯切りて、

冷水でよく洗って水気を充分に切ります。

⑤ 皿に調味油と④を入れます。

⑥ 最後にスープを一袋を入れて、

　全体でよく絡ませて完成です。

⑦ トッピングは

　　ネギ　

　　七味唐辛子

　　 糸唐辛子

カルディレシピホームページ

https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996936005

カルディの豆漿鶏湯麺（トウジャンジータンメン)アレンジレシピ

　昨日カルディで新商品を購入して、「鶏ガラエキスをベースにリンゴ酢と鎮江香酢を使用したスープの素に豆乳を加えてつくる台湾麺料理「豆漿鶏湯麺」です。」カルディホームページより

　今日朝ごはんで作りましたが裏に書いた通りプラス他の材料にも入れました。この中の スープの素は一番重要ですね。開けた瞬間すごくピリ辛い香りをしました。ちなみに皿はcan do百均で購入しましたが今回の料理と似合いそうです。

　早速レシピは以下の通りです。

【私のアレンジで入れた材料】

たまご

もやし

ササミ

【トッピング】

パクチー、白胡麻       

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《レシピ》

まずは

① 麺を3〜4分を茹でます。

ポイント⭐⭐⭐️

入れる順番は、

1.たまご
2.もやし
3.ささみ（細切り）

② 豆乳は150ml~200mlをレンジで3分で温めます。

③   湯ぎりした麺①②とスープの素を加えて混ぜます。

④  白胡麻とパクチーをトッピングして完成です。